Salade de Noël

image prise ici

http://www.marmiton.org

L'idée gourmande du jour proposé par marmiton
pas beaucoup de temps pour la préparation : 15 min
Et aucune cuisson!!!!!

Couper le raisin et les tomates cerises en 2, et reste plus qu'à décorer la salade avec.

Rajouter des noix et des pignons de pin. Finir avec la vinaigrette.

 un mélange de salade (mâche, laitue)
une tranche de foie gras, de saumon fumé et de jambon fumé 
1 tranche de pain d'épices
3 fines tranches de pomme 
des cerneaux de noix
des pignons de pin, 2 grains de raisin, 2 tomates cerise

Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 2 cuillères à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- sel et poivre
- 2 cuillères à café de miel

Préparation :

Pour la vinaigrette :

Mélanger l'huile et la moutarde, ajouter le vinaigre, le sel et le poivre.

Bien émulsionner le tout, et rajouter le miel.

Préparation de l'assiette pour 1 personne

Disposer la salade au centre de l'assiette, déposer le foie gras, sur un coté de l'assiette.

Couper le pain d'épice en 3 p'tites tranchettes, et les mettre sur la salade.

Mettre le saumon fumé sur le 2ème coté de l'assiette, et le jambon fumé sur le 3ème

bon appétit et merci à marmiton pour cette recette

en attendant que mes gateaux cuisent je viens vous

 faire un p'tit coucou !!!!

Ainsi que  vous remercier de vos coms que je dévore avec

 délice  pas tjours le temps de vous répondre mais j'essaie

 au maximum d'y répondre ou d'aller chez vous !!!!!

 Tout à l'heure aura lieu le repas de fin d'année du centre social nous laisseront ensuite la place aux enfants pour deux mois ou ils pourront s'éclater  avec ce qui est prévu au programme jeux sortie et mini séjour pour certains  je n'ai pas pris le programme je vais voir si il en reste !!!

Peut-etre aurons nous la possibilité d'avoir la salle de temps en temps lorsque les enfants sont en sortie pour la journée à voir avec notre animatrice qui pour le moment est en congé maladie .

 Pour finir Je vous donne la recette du gateau que je suis en train de

 faire: vite fait et que beaucoup de mes amies aiment

GATEAU GOUARON

INGREDIENTS:

125G DE FARINE OU 25OML (POUR LES CUILLERES TUPP)

200G DE SUCRE  OU 250G ( POUR LES CUILLERES TUPP)

1 SACHET DE LEVURE

3 OEUFS

1OOML DE LAIT

100ML D'HUILE

500G DE FRUITS FRAIS OU EN BOITE

50G DE BEURRE ET 1 SACHET SUCRE VANILLE (FACULTATIF)

REALISATION

PRECHAUFFER LE FOUR A 5/6 OU 175°C

DANS UN SALADIER MELANGER LA FARINE, LE SUCRE, LES OEUFS, LA LEVURE, LE LAIT, L'HUILE.

BEURREZ FARINEZ LE MOULE ( SAUF POUR LES MOULES EN SILICONE)

VERSEZ-Y LA PREPARATION

DISPOSEZ LES FRUITS COUPES EN MORCEAUX ASSEZ GROS

METTEZ AU FOUR 20MN A TH 5/6  OU 175°C

APRES 20MN DE CUISSON SORTEZ LE GATEAU DU FOUR PARSEMEZ-LE DE 5OG

DE BEURRE COUPE EN PETITS MORCEAUX

SOUPOUDREZ DE SUCRE VANILLE ET REMETTRE 10MN TH7 OU 210°C

AUTRE OPTION:

ON PEUT TOUT SIMPLEMENT FAIRE CUIRE LE GATEAU 30 MN A 175°C OU 200°C (SELON LES FOURS) 

SANS METTRE LE BEURRE ET LE SUCRE VANILLE

 ATTENDRE QU'IL SOIT FROID POUR LE DEMOULER  

JE VOUS LAISSE EN VOUS SOUHAITANT UNE BONNE JOURNEE ET AVEC UNE PHOTO DE MA PEPETTE VENUE ME VOIR AVEC SA MAMAN HIER

cette image est d'ISA et prise chez petite mamie ( Janine)

Vu le temps que l'on a aujourd'hui faire sauter les crêpes, c'est le meilleurs moyen de se réchauffer tout en se faisant plaisir, et surtout on n'oublie de mettre une pièce dans la main gauche et de la mettre à l'intérieure de la 1ère crêpe et ensuite au dessus du buffet jusqu'à l'année prochaine pour avoir du bonheur toute l'année, bonne dégustation

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour environ 16 petits fours) :
- pâte feuilletée  la prendre en rond
- tranches de saumon fumé

PREPARATION :


On coupe le   rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4; ce qui fait 16 parts.

On dispose dessus des petits morceaux de saumon fumé. 

On roule   chaque petite part en forme de petit croissant. 

On passe un petit peu de lait dessus, et mettre à four chaud (200°C) .

je suis abonnée et j'adore tester ses recettes

    Civet de lapin aux pêches

on n'est que deux à aimer le lapin on n'en fait donc pas souvent

cette recette m'a plu 

Ingrédients (pour 6 personnes) : moi je divise par deux
- 1 lapin découpé en 8 morceaux
- 1 bouteille de bière à la pêche (75 cl)
- 5 échalotes, 1 bouquet garni
- 50 g de farine, 80g de beurre
- 1 grosse boîte de pêches au sirop léger (800 g)
- 1 trait de cognac
- du sel, du poivre

PREPARATION:

La veille :

on fait  mariner le lapin avec les échalotes que l'on hachent + le bouquet garni, et pour finir la bière

et le laisser au moins 12 heures.

Le lendemain :
on sort  les morceaux de lapin de la marinade, les essuyer (on met de coté  la marinade).

Dans une cocotte ou sauteuse on fait doré les morceaux de lapin dans du beurre ( 80g)  

Dés qu'ils sont dorés,on ajoute la farine et laisse cuire quelques instants tout en remuant  

ensuite on arrose avec la marinade, et on porte  à ébullition puis  cuire à feu doux pendant 1 h 30.

 si la sauce s'évapore trop, on ajoutera la moitié du jus de la boîte de pêches.

Après avoir retirer les morceaux de lapin, on filtre la sauce, et on rectifie l'assaisonnement si il y en a besoin .

On remet le lapin dans la sauce filtrée, et on ajoute  les pêches coupées en lanière de 1 cm ,

et cuire le tout quelques minutes.

sur ce je vous souhaite un bon appétit