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7 décembre 2013 6 07 /12 /décembre /2013 20:48

    coucou

voici quelques photos du repas d'hier

SAM 9640

plan de table

 

SAM 9636

les pays représenté

 Moldavie :  Sarmale

riz chou oignon sauce tomate poulet carottes

Sri Lanka : beignets

poulet/riz

Inde : Kitchodi

semoule haricots vert poulet

Inde : Dolma

riz courgettes aubergines poivrons oignons veau

Mali : Tieb

poisson riz tomates carottes oignons

Maroc : couscous

+ pain marocain et thé à la menthe

 Portugal : Bacalhau

morue oignon ail pomme de terre béchamel

Congo

manioc poissson salé et poisson frais de la mer

Haïti : plat à base de riz

SAM 9656SAM_9684b-copie-1.jpg

fait par zhora brick à la viande et brick au poisson

SAM 9658  SAM 9674

 mini nems aux crevettes par Suzanne

  feuilletés aux saucisses de poulet par Jeanine

minies barquettes au crabe par chipie

 SAM 9657

Tchéchène : Tourte de légumes

pommes de terre oeufs betteraves carottes mayonnaise persil

 

   SAM 9660

Colombie Empenada

pomme de terre oignon tomate viande hachée de boeuf farine de maïs

les desserts : canneles par Bénédicte buche au chocolat par une benévole d'ESSIVAM

(alphabétisation)

SAM 9670

 

SAM 9666

choux à la creme et chocolat

SAM 9704

charlotte abricot par Madeleine

 Pakistan Rasmalaï dessert

farine de blé lait en poudre lait oeufs sucre pistache amande levure

 

Sri Lanka beignet dessert

farine bananes sucre

prochain article : photos des cartes reçues pour mon anniversaire ( le jour de la fête des lumières à Lyon )

 

 

 

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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 20:20

 

Salade de Noël

42728.jpg

image prise ici

http://www.marmiton.org

L'idée gourmande du jour proposé par marmiton

pas beaucoup de temps pour la préparation : 15 min
Et aucune cuisson!!!!!


Couper le raisin et les tomates cerises en 2, et reste plus qu'à décorer la salade avec.

Rajouter des noix et des pignons de pin. Finir avec la vinaigrette.

 un mélange de salade (mâche, laitue)
une tranche de foie gras, de saumon fumé et de jambon fumé 
1 tranche de pain d'épices
3 fines tranches de pomme 
des cerneaux de noix
des pignons de pin, 2 grains de raisin, 2 tomates cerise

Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 2 cuillères à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- sel et poivre
- 2 cuillères à café de miel

Préparation :

Pour la vinaigrette :

Mélanger l'huile et la moutarde, ajouter le vinaigre, le sel et le poivre.

Bien émulsionner le tout, et rajouter le miel.

Préparation de l'assiette pour 1 personne

Disposer la salade au centre de l'assiette, déposer le foie gras, sur un coté de l'assiette.

Couper le pain d'épice en 3 p'tites tranchettes, et les mettre sur la salade.

Mettre le saumon fumé sur le 2ème coté de l'assiette, et le jambon fumé sur le 3ème

 

 

 

bon appétit et merci à marmiton pour cette recette

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25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 01:00

 

 

coucou les copinettes 

Hier  des dodues dans ma BAL pas encore fait les photos car je

 suis allée me ballader avec ma fille et sa puce  un p'tit tour à

ALDI et à CULTURA je vous montre tout cela bientot

en attendant pour vous faire patienter une petite recette que j'ai

eu grace à TOUPARGEL dont je suis cliente chez eux depuis 

pas mal d'année ( au moins 20 ans)

 

      cuisine-1.jpg

5_TILAPIA.jpg

Coeur d'abadèche rôtie en tian de légumes sur tapenade
5 personne(s)
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 25 minutes

1 kg de coeurs de filets d’abadèche royale du Cap
200 g de courgettes en rondelles
150 g de tomates
Feuilles de basilic
Tapenade
Pistou
Huile d’olive
Sel
Poivre

1. Disposez sur du papier cuisson un à deux coeurs de filets d’abadèche par personne, nappez de tapenade.
2. Posez successivement une demi-tranche de tomate puis deux demi-rondelles de courgette blanchie.
3. Recommencez jusqu’à recouvrir entièrement le poisson.
4. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
5. Ajoutez un peu de pistou puis enfournez 25 minutes à four chaud 180 °C (Th. 6) environ.
6. Servez.

 

250px-Spectrunculus_grandis_2.jpg voici ce poisson

 

 je vous souhaite une bonne matinée

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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 10:59

 

en attendant que mes gateaux cuisent je viens vous

 faire un p'tit coucou !!!!

 

gateaux.JPG

Ainsi que  vous remercier de vos coms que je dévore avec

 délice  pas tjours le temps de vous répondre mais j'essaie

 au maximum d'y répondre ou d'aller chez vous !!!!!

 

 

 Tout à l'heure aura lieu le repas de fin d'année du centre social nous laisseront ensuite la place aux enfants pour deux mois ou ils pourront s'éclater  avec ce qui est prévu au programme jeux sortie et mini séjour pour certains  je n'ai pas pris le programme je vais voir si il en reste !!!

Peut-etre aurons nous la possibilité d'avoir la salle de temps en temps lorsque les enfants sont en sortie pour la journée à voir avec notre animatrice qui pour le moment est en congé maladie .

 Pour finir Je vous donne la recette du gateau que je suis en train de

 faire: vite fait et que beaucoup de mes amies aiment

GATEAU GOUARON

INGREDIENTS:

125G DE FARINE OU 25OML (POUR LES CUILLERES TUPP)

200G DE SUCRE  OU 250G ( POUR LES CUILLERES TUPP)

1 SACHET DE LEVURE

3 OEUFS

1OOML DE LAIT

100ML D'HUILE

500G DE FRUITS FRAIS OU EN BOITE

50G DE BEURRE ET 1 SACHET SUCRE VANILLE (FACULTATIF)

REALISATION

PRECHAUFFER LE FOUR A 5/6 OU 175°C

DANS UN SALADIER MELANGER LA FARINE, LE SUCRE, LES OEUFS, LA LEVURE, LE LAIT, L'HUILE.

BEURREZ FARINEZ LE MOULE ( SAUF POUR LES MOULES EN SILICONE)

VERSEZ-Y LA PREPARATION

DISPOSEZ LES FRUITS COUPES EN MORCEAUX ASSEZ GROS

gateau-1.JPG

 

 

METTEZ AU FOUR 20MN A TH 5/6  OU 175°C

APRES 20MN DE CUISSON SORTEZ LE GATEAU DU FOUR PARSEMEZ-LE DE 5OG

DE BEURRE COUPE EN PETITS MORCEAUX

SOUPOUDREZ DE SUCRE VANILLE ET REMETTRE 10MN TH7 OU 210°C

AUTRE OPTION:

ON PEUT TOUT SIMPLEMENT FAIRE CUIRE LE GATEAU 30 MN A 175°C OU 200°C (SELON LES FOURS) 

SANS METTRE LE BEURRE ET LE SUCRE VANILLE

GATEAU-SANS-FRUITS.JPG

 

 ATTENDRE QU'IL SOIT FROID POUR LE DEMOULER  

 

JE VOUS LAISSE EN VOUS SOUHAITANT UNE BONNE JOURNEE ET AVEC UNE PHOTO DE MA PEPETTE VENUE ME VOIR AVEC SA MAMAN HIER

105_0527.JPG

 

 

 

 

 

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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 09:36
 
 
 
bonjour05 
    marmiton
 

    je suis abonnée et j'adore tester ses recettes

marmiton-civet-de--lapin-aux-peches.jpg

Civet de lapin aux pêches

c'est une recette que nous faisions des fois le dimanche avec Mr chipie       car on était souvent tout les deux et nous seuls aimions le lapin

Ingrédients (pour 6 personnes) : moi je divise par deux
- 1 lapin découpé en 8 morceaux
- 1 bouteille de bière à la pêche (75 cl)
- 5 échalotes, 1 bouquet garni
- 50 g de farine, 80g de beurre
- 1 grosse boîte de pêches au sirop léger (800 g)
- 1 trait de cognac
- du sel, du poivre

PREPARATION:


La veille :

on fait mariner le lapin avec les échalotes que l'on hachent + le bouquet garni, et pour finir la bière

et le laisser au moins 12 heures.

Le lendemain :
on sort les morceaux de lapin de la marinade, les essuyer (on met de coté la marinade).

Dans une cocotte ou sauteuse on fait doré les morceaux de lapin dans du beurre ( 80g)

Dés qu'ils sont dorés,on ajoute la farine et laisse cuire quelques instants tout en remuant

ensuite on arrose avec la marinade, et on porte à ébullition puis cuire à feu doux pendant 1 h 30.

si la sauce s'évapore trop, on ajoutera la moitié du jus de la boîte de pêches.

Après avoir retirer les morceaux de lapin, on filtre la sauce, et on rectifie l'assaisonnement si il y en a besoin .

On remet le lapin dans la sauce filtrée, et on ajoute les pêches coupées en lanière de 1 cm ,

et cuire le tout quelques minutes.

sur ce je vous souhaite un bon appétit et un

BON-DIMANCHE.jpg

   
 
 
 
 
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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 13:27



VIVE LA CHANDELEUR

cette image est d'ISA et prise chez petite mamie ( Janine)

 

 

Vu le temps que l'on a aujourd'hui faire sauter les crêpes, c'est le meilleurs moyen de se réchauffer tout en se faisant plaisir, et surtout on n'oublie de mettre une pièce dans la main gauche et de la mettre à l'intérieure de la 1ère crêpe et ensuite au dessus du buffet jusqu'à l'année prochaine pour avoir du bonheur toute l'année, bonne dégustation

 

 

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 00:58





Crumble mangue et ananas au pain d'épices
OFFERT PAR TOUPARGEL  miamiam

 

crumble--mangue-ananas-et-pain-d-epice-toupargel.jpg

4 personne(s)
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes

Chez Toupargel :
250 g d'ananas
250 g de mangues

Chez l'épicier :
4 tranches de pain d’épices
70 g de farine
80 g de sucre
75 g de beurre mou

1. Laisser décongeler les fruits sur du papier absorbant et les découper en petits cubes.
2. Couper en morceau les tranches de pain d’épices puis passer au four une vingtaine de minutes à 160 °C environ.
3. Laisser refroidir et mixer.
4. Mélanger dans un bol, le sucre, la farine et la poudre de pain d’épices.
5. Malaxer avec le beurre en pommade et former des petites billes en frottant.
6. Placer du papier sulfurisé sur une plaque de four.
7. Disposer les emporte-pièces individuels beurrés ; les remplir au trois-quart de cubes de fruits, et parsemer de pâte à crumble.
8. Enfourner pendant 30 min. à 180 °C.

 

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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 00:02







Petits croissants au saumon fumé ( toast apéritif )

recette trouvé chez Marmiton

petits-fours.jpg

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour environ 16 petits fours) :
- pâte feuilletée  la prendre en rond
- tranches de saumon fumé

PREPARATION :


On coupe le   rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4; ce qui fait 16 parts.

On dispose dessus des petits morceaux de saumon fumé. 

On roule   chaque petite part en forme de petit croissant. 

On passe un petit peu de lait dessus, et mettre à four chaud (200°C) .

 

marmiton

bisous bisous

 

 

 

 

 

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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 17:34

accompagner d'un thé ou d'un café  

103 4990

recette

préchauffer le four 5/6mn à 175°

125g de farine 200g de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure

100ml de lait  100ml d'huile  sucre vanillé 

500g de pommes ou autres fruits ou fruits en boite

noix concassées ( facultatif)  beurre

 dans un saladier mélanger la farine le sucre la levure

 rajouter les oeufs un par un le lait et l'huile

 éplucher les pommes ou autres fruits les couper en dés

 ( pour les fruits en boite bien les égoutter car cela ramolli le gateau)

rajouter les fruits dans la pâte obtenue

 aujourd'hui j'ai rajouté des noix concassées

 verser dans un moule beurrer et fariné  moi je prends les moules

 Flexipan donc pas besoin  

 mettre au four 30 mn à 175°  ( cela dépend des fours)

surveiller la cuisson le gateau est cuit quand la lame d'un

 couteau ressort nette!!!!!!

103 4990

à la sortie du four

103 4993 

 une fois refroidi ou tiède j'ai pris mon plat carré décoré avec

du papier de riz  

103 4994

103 4997

bonne dégustation

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30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 11:50

marmiton

je suis abonnée et j'adore tester ses recettes

 

marmiton-civet-de--lapin-aux-peches.jpg

    Civet de lapin aux pêches

on n'est que deux à aimer le lapin on n'en fait donc pas souvent


cette recette m'a plu 

Ingrédients (pour 6 personnes) : moi je divise par deux
- 1 lapin découpé en 8 morceaux
- 1 bouteille de bière à la pêche (75 cl)
- 5 échalotes, 1 bouquet garni
- 50 g de farine, 80g de beurre
- 1 grosse boîte de pêches au sirop léger (800 g)
- 1 trait de cognac
- du sel, du poivre

PREPARATION:


La veille :

on fait  mariner le lapin avec les échalotes que l'on hachent + le bouquet garni, et pour finir la bière

et le laisser au moins 12 heures.

Le lendemain :
on sort  les morceaux de lapin de la marinade, les essuyer (on met de coté  la marinade).

Dans une cocotte ou sauteuse on fait doré les morceaux de lapin dans du beurre ( 80g)  

Dés qu'ils sont dorés,on ajoute la farine et laisse cuire quelques instants tout en remuant  

ensuite on arrose avec la marinade, et on porte  à ébullition puis  cuire à feu doux pendant 1 h 30.

 si la sauce s'évapore trop, on ajoutera la moitié du jus de la boîte de pêches.

Après avoir retirer les morceaux de lapin, on filtre la sauce, et on rectifie l'assaisonnement si il y en a besoin .

On remet le lapin dans la sauce filtrée, et on ajoute  les pêches coupées en lanière de 1 cm ,

et cuire le tout quelques minutes.

sur ce je vous souhaite un bon appétit

marmiton-livre.jpg

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