chamdeleur suite

pour 4 personnes

Préparation 15mn
cuisson         15mn
Repos           1heure

Ingrédients:
1 bocal de cerises au naturel
250 g de farine
15 g de levure en poudre
75 g de beurre
3 oeufs
225 g de sucre semoule
1 pincée de sel
1/4 de litre de lait


PREPARATION

1. Versez dans une jatte la farine et la levure préalablement mélangées. Creusez-y une fontaine, versez-y 25 g de beurre tout juste fondu, 75 g de sucre, le sel et les œufs entiers.
2. Travaillez le mélange jusqu'à absorption complète de la farine, puis délayez avec le lait ajouté peu à peu et en utilisant le fouet à main. Vous devez obtenir une pâte lisse.
3. Laissez-la reposer 1 heure.
4. Pendant ce temps, égouttez les cerises sur une casserole et réservez-les.
5. Faites chauffer le sirop. Délayez-y 150 g de sucre et laissez réduire jusqu’à ce qu’il épaississe vraiment.
6. Faites chauffer une noisette de beurre dans une petite poêle. Laissez-le à peine blondir pendant que vous fouettez une dernière fois la pâte à crêpes. Versez-en une louche dans la poêle. Continuez à chauffer sur feu pas trop vif.
7. Attendez que les bords de la crêpe commencent à sécher et à s’ourler pour disposer des cerises sur celle-ci. Placez-les régulièrement et en les enfonçant un peu dans la pâte.
8. Retournez la crêpe lorsque ses bords commencent à blondir. Si vous n’êtes pas experte, servez-vous pour cela de deux spatules, mais veillez à ce qu’elles soient bien sèches, sinon elles colleraient à la crêpe.
9. Empilez les crêpes au fur et à mesure sur un plat gardé au chaud.

Comments

[Lilouu77]

Bonjour,Roh, moi qui voulait faire des crépes, c'été loupé plus d'oeufs !!

[Terrienne]

Bonjour et je te remercie d'être passée sur mon blog. Comme ça je connais le tien. Et mes visiteurs en voyant tes coms auront envie de cliquer sur ton pseudo et ça te fera plus de visites, je suis contente.Ta recette de crêpes m'a donné faim, merci!:0025:

[malb]

Craquantes..A croquerj'arrive... je note ta recette...Merci beaucoup.

[chipie95320]

c'est une recette que j'ai eu dans magazine cuisine quand tu retourne ta crêpe il faut surveiller tu peux aussi mettre des cerise que sur la moitié replier la crepe et après la retourner avec l'aide de deux spatules

[Finou]

Hum !!! J'en veux aussi !!! Vous n'avez aucune pitié avec mon régime... Snifff... Je me rattraperai plus tard !!!BizzzFinou