confiture ananas et banane au rhum

lors d'une brocante nous avions trouvé de la confiture d'ananas                        et de bananes au rhum  Evidement Mr chipie à aimer

Quand le pot à été vite il a émis le désir d'essayer d'en faire                       recherches sur le net pour les quantités , achats et c'est parti !!!!!

 ingrédients: ( pour 4 pots)

- 1,400kg d'ananas (soit environ 700g épluché)

- 500g de bananes ( soit 300g environ ) il y en acvait un peu                               plus  pas grave!!!

- 900g de sucre cristalisé ( par contre là on en a mis que 700g)

- le jus d'un petit citron

- 15 cl de rhum (  rhum blanc offert par notre amie Marlène qui                      est de la Martinique)

préparation:

 Otez la peau épaisse de l'ananas,  couper en 8 morceaux en hauteur                et enlever la partie ligneuse Ensuite on recoupe la chair en petits morceaux

couper les bananes et couper les en fines rondelles

Dans une terrine, mélangez l'ananas, les bananes, le sucre et le jus                       de citron,couvrez avec un film alimentaire et laissez macerer une heure

 

au bout d'une heure versez cette préparation dans la bassine à confiture  portez à ébullition, écumez et faites cuire à feu vif 10 minutes environ en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les fruits soient translucides!!!!  ( pas de bassines à confiture mais dans   un faitout Téfal)

Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à sucre ( si vous en avez) ajoutez le  rhumet redonnez un bouillon de 3 minutes

Retirez du feu, mettez en pots et couvrez selon votre méthode choisie

bonne dégustation!!!!!

pendant que Mr chipie mettait en pot j'ai préparer les étiquettes

 Je vous souhaite une bonne journée

Comments

[criquette17]

hum que ça semble delicieux, cet été j'ai fait abricots, mangue et melon, miam avec la bonne brioche!!biz

[chipie95320]

Mon zhom aime en tout cas moi aussi mais j'en mange pas beaucoup à la fois car c'est sucré mème si il a diminué le sucre bizzz

[Bernadette]

Merci à toi pour la recette


.Bisous

[maricharl83]

hum bien appêtissante tes confitures merci à toi pour la recette bisous

[sylvie]

de bonnes confitures maison, y'a rien de meilleur !!!!


merci pour ta visite et bonnes vacances !


bisous Sylvie

[fanfan87]

hum, ça à l'air délicieux.....hier je t'ai mis un com, mais je ne sais pas s'il est arrivé....pour les cotons à broder j'ai fait le tri, mais est-ce que ça t'interesse des échevettes
entamées.....Bonne continuation, bises à+

[chipie95320]

bon week-end bisous